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万人黑红大战

2017/12/21 9:50:59   來(lai)源︰紅(hong)網   張子夜 鄧正可 袁雅琴

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這是屬(shu)于(yu)很多(duo)人shuo)幕匾洌 惶趵轄鄭 腳判α常 亂豢諍hong)得mei) 戀姆郟 蛄教趺白畔閆撓悖 xing)福,就這樣簡(jian)單。只期盼,這份簡(jian)單,能走得更遠,再遠一點。這個冬天,京東(dong)超市百(bai)城行走進婁(lou)底,跟著老街人們的腳步,去紀念歲月(yue)的流逝niu)  郵shi)界(jie)的芳(fang)華。

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曾雲華,婁(lou)底新化(hua)縣向(xiang)東(dong)老街紅(hong)湯(tang)牛(niu)肉粉店(dian)的老xi)ban)娘。小店(dian)開(kai)在(zai)老街入口處,她站在(zai)店(dian)門口,一邊下著粉面,一邊沖往來(lai)的路人微(wei)笑。蒸騰的熱(re)氣在(zai)冬日的清晨(chen)顯得格外暖(nuan)和,來(lai)一碗蓋上紅(hong)湯(tang)牛(niu)肉的粉,一整天都(du)感覺美(mei)了。

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“這稻花(hua)田魚,是取(qu)的高(gao)寒山區稻田里的鮮活(huo)小鯉魚,用高(gao)山泉水養5個小時以上,加食鹽和天然香辛料(liao)用特殊(shu)方法腌制,蒸熟後用米糠上煙,文(wen)火烤干……”李(li)貴珍(zhen)滔滔地介紹(shao)著niu) 酥擄蝗唬 妥叛矍罷飧魴ˇ 櫻 mai)了23年,半輩子的熱(re)情,也就都(du)在(zai)這上面了。

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沒有叫賣(mai)吆喝,70歲的謝田新就像她守(shou)著的豆腐攤子一樣安靜。白溪(xi)豆腐是婁(lou)底新化(hua)的一道(dao)名菜(cai),幾(ji)fu)醪bu)需要(yao)擔心賣(mai)不(bu)完(wan),做成了香干,也一樣受人歡(huan)迎。但(dan)謝田新每天還是不(bu)會做多(duo)了,就像“留言板(ban)”上所說(shuo)︰不(bu)確定,是人生唯一確定的事,所以她每次(ci)只做一huan) 南蘗浚 詞孤mai)不(bu)完(wan),也不(bu)會浪費太多(duo)。

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油炸粑(ba)、子粑(ba)、杯子糕(gao)、雪花(hua)丸(wan)子、米粉蒸肉……曾美(mei)蘭(lan)祖上三代人,就靠著這點手(shou)藝,在(zai)這條老街上始終(zhong)有著自己的位置。一百(bai)年,三代人,最(zui)終(zhong)凝固tan)擅贅gao)中(zhong)的一點甜味,令人流連。

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一個昏(hun)暗(an)的小作坊(fang),門口擺(bai)上現(xian)做的食品。這家小店(dian)開(kai)了也有20余年了,幾(ji)經波折,卻從未放棄。戴曉燕很羞(xiu)澀,就算說(shuo)是給她的豬血(xue)丸(wan)子做廣告(gao),她都(du)不(bu)願意(yi)“出鏡(jing)”。只是這油光發亮的紅(hong)色丸(wan)子實在(zai)是誘人,被記者死磨硬(ying)泡才終(zhong)于(yu)替自己的產品“代言”。

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人來(lai)人往,歲月(yue)白頭(tou)。76歲的謝興雲賣(mai)了60年的菜(cai),儼然成了這條老街上的一個標志。時間流逝niu) 盟右yi)氣風發的少女變成了白發蒼蒼的老人,永遠不(bu)變的,只有眼前這一攤自己手(shou)植(zhi)的蔬菜(cai),往來(lai)的人對著年老的她,把問候留下,然後把生活(huo)“買”走。

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姜(jiang)慧“好呷猴”的發展(zhan)堪稱“野蠻(man)生長”,一開(kai)始,她不(bu)過是自己做了一個家庭廚房,自己做一些(xie)婁(lou)底特色小吃(chi),2016年成立公司(si)後,迅速發展(zhan)成為在(zai)全婁(lou)底都(du)有名氣的食品企(qi)業。這里生產的豆干,是姜(jiang)慧聘了貧du)?cun)的村(cun)民(min)幫(bang)她手(shou)工烤制的,她的牙簽牛(niu)肉,只取(qu)冷(ling)水江黃牛(niu)肚子上僅有的40斤肉。現(xian)在(zai),跟她合xian)韉牡縞淘嚼lai)越多(duo),產品甚至遠銷(xiao)韓國,日本,馬來(lai)西(xi)亞。帶(dai)著鄉人寄托走向(xiang)未來(lai),姜(jiang)慧很有信心。

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讓回憶跨越時光,讓夢想照進現(xian)實。當外出工作的人越來(lai)越多(duo),那些(xie)兒時的味道(dao)就更加讓人心心念念,難以忘懷。讓家鄉的味道(dao)走向(xiang)全國,讓異鄉人也能跨越地域(yu)和時光的阻隔,品嘗一口爽烈的麻辣,是張湘峰最(zui)初的夢想。現(xian)在(zai),夢想正一步步變為現(xian)實,他生產或代理的麻辣牛(niu)肉、豆干、魚仔,甚至是最(zui)不(bu)易保存的嗦螺(luo)、紅(hong)湯(tang)牛(niu)肉粉,都(du)在(zai)他的推廣下在(zai)京東(dong)等電商平台大賣(mai)。(張子夜 鄧正可 袁雅琴)

標簽︰新化(hua) [ 編(bian)輯︰王星 ]

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